Boeuf aux légumes
( Japonais)

Ingrédients : 4 pers.

500g de pommes de terre - 2 gros oignons - 1/2 carotte - 300g de viande de boeuf -
1 cuill. à soupe de saké - 2 cuill. à soupe d'huile

Soupe de cuisson : 1 dl de saké -1 cuill. à soupe de sucre - 3 cuill. à soupe de sauce de soja



Préparation :

1. Eplucher les légumes.

2. Arroser la viande d'une cuillère à soupe de saké.

3. Faire revenir dans l'huile chaude, les pommes de terre et les carottes pendant 5 min. puis recouvrez d'eau.

4. Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque cuites. Ajouter la viande, les oignons, le saké, le sucre et la sauce de soja.

5. Continuer la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient complétement cuites