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Recettes |
Germes de Soja aux oeufs
(Japonais)
Ingrédients : 4 pers.
200g de germes de soja - 2 oeufs - 20g de Gingembre - 1 cuill. à soupe d'huile de sésame - Sel
Préparation :1. Bien laver les germes de soja et les laisser égouter.
2. Battre les oeufs.
3. Epluchez le gingembre et le couper finement.
4. Faire chauffer l'huile de sésame, et lorsque ça frémis, ajouter les germes de soja et le gingembre. Saler, puis ajouter les oeufs sans cesser de mélanger.
5.Continuer ce geste pendant 2 à 3 minutes sur feu vif.
Source : @Yume & le livre "Recettes du monde" collection mirabelle -